Rosemary Cake

うららかな日曜日の午後ですね。
皆様いかがお過ごしですか？
私は持ち帰った仕事があったので（持ち帰りは私の主義には反するというのにー>_<)、ダイニングテーブルでそれを片付けつつ、ゆめこさんに教えていただいたローズマリー・ケーキを焼いたりしてました。

HNがRosemaryというぐらいですから、ローズマリーは大好きです。
もちろん他のハーブも好きで、庭では鉢植えのハーブをいくつか育てたりも。
が、イマイチ料理には使いこなせていなかったのですね。
ハーブ園芸家として有名なベニシアさんの本↓なども読んで、色々と使いこなしたい、という願望だけはあるのですけど。

ベニシアのハーブ便り ― 京都・大原の古民家暮らし Venetia's Ohara Herb Diary

ベニシアの京都 里山日記 ―大原で出逢った宝物たち Venetia's Kyoto Country Living

これだけ日常が目まぐるしいと、ハーブを収穫して、更に一手間加えて、などとやっている余裕がないのが現実。（哀しい）
でも、わさわさと茂っているローズマリーを見るにつけ、もったいないなー、と。
そんな時にゆめこさんのblogで目にしたのが美味しそうなローズマリー・ケーキ。
普段あまり料理をしない私でも出来るかしら？と恐る恐るレシピを伺ったところ、お優しいゆめこさんはわざわざメールでレシピを送って下さったのでした。
ここまでしていただいたら、作らないわけにはいきません。（笑）
昨日出かけたついでに必要な材料は調達し、いざレシピ片手に戦闘（？）開始。

久々にハンドミキサーなど持ち出してきて、混ぜ混ぜしてると楽しかったです。(^^)
そうしていい感じに混ざった材料を、パウンドケーキ型（私は１００均の紙製のに入れました）に入れてオーブンへ。
で、出来たのがこちら↓。

食器はケーキが載っているのがFKのプレート、黒豆ココア（女子力upのイソフラボンを積極的に摂取）が入ってるのはアルコパルのC&S。
レトロちっくな植物柄はなんとなく東欧、もしくは北欧っぽく見えますが、意外にもアルコパルはフランスのブランドなんですよー。
秋になると使いたくなる食器です。

せっかくなのでケーキのアップ画像をどうぞ。

焼いてる間に仕事してたら、ちょっと上のほうがこんがり焼けすぎたんですけど(^_^;)、お味はvery goodでした。
母など「これは病みつきになるねー」とパクパクと食べてましたし。
バターやら砂糖がどれぐらい入っているか知っている私としては、そこまで一度にパクパクと食べる勇気はありませんけどぉ。

レシピを教えていただいたゆめこさん、本当にありがとうございました。

今日のカード

引き続き発掘した（笑）猫ちゃんカードをご紹介。
しょんぼりしている猫ちゃんが中央にいるのは、Get Wellカードだからです。
こんなに可愛いお見舞いのカードを貰ったら、病気療養中でも和むでしょうね。